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報道機関各位
2008年1月4日
ワイキキの新スポット、"ラム・ファイヤー"レストラン＆バー、
オープンまでカウントダウン！
オアフ島、ワイキキ 〜 シェラトン・ワイキキホテルの元エスプリ・ラウンジ
・バーの場所に新しいアップスケールなレストラン、"ラム・ファイヤー"が
2007年12月28日にオープンいたします。昼間は燦々と輝く太陽と、紺碧の海を
バックにご家族で楽しく朝食（2008年1月営業スタート予定）または、昼食が
お召し上がりいただけます。そして、真っ赤な太陽が沈み、オレンジ色に空が
染まる頃、ダイヤモンド・ヘッドをバックに、波の音とコンテンポラリー・ミ
ュージックが流れる中、ディスプレイ・キッチンでシェフがシーフード＆ステ
ーキ、ハワイの新鮮な食材を調理するのをご覧いただきながら、お食事をご堪
能いただけるのは、ここ、"ラム・ファイヤー"しかないでしょう。またヴィ
ンテージ・ラムや、プレミアム・ラム, そしてラム・ファイヤーでしか飲めな
い貴重なラム酒を含む、101種類のラム酒をご用意しております。
お料理はタパス 〜 スペイン語でおつまみを意味する小皿料理を豊富に取り揃
え、ディスプレイ・キッチンで調理する代表的料理として、ホタテの炭焼きや
中華鍋で炒めたオノ（ハワイ産白身魚）そしてフランベ・デザートなどがござ
います。さらに、ラム・ファイヤーのミクロジストが当レストラン、オリジナ
ルのカクテルをクリエイトし、お客様にお楽しみいただきます。
ラム・ファイヤーのエクゼクティブ・スー・シェフに就任したコリン・ハザマ
は、サンフランシスコのレストラン業界でも名の知れた、フレンチ・レストラ
ン、ゲーリー・ダンコや、カルフォルニア・カリナリー・アカデミー、ロイズ
等のシェフについて働いた経験もあり、またホノルルでは、ザ・カハラ ホテ
ルのホクズや、アラン・ウォングでも料理の腕を磨きました。当レストランの
エクゼクティブ・スー・シェフの職に就く前は、ホノルル・クラブのプライベ
ート・シェフとして活躍しておりました。
ラム・ファイヤーのメニューなどの詳細は、追ってシェラトン・ワイキキのウ
ェブサイトにてご案内させていただきます。
営業時間： 年中無休
昼食： 11:30am 〜 3:00pm
夕食： 4:00pm 〜 11:00pm、
カクテル：2:00am
ご予約：ご予約は承りません。
お問い合わせは、お電話808-922-4600またはEメール
tdrc.waikiki@starwoodhotels.com まで日本語でどうぞ。
京屋ホテルズ＆リゾート．ＬＰは、ワイキキにある3つのシェラトン・ホテル
とモアナ・サーフライダー・ウェスティン・リゾート、マウイ島カアナパリに
あるシェラトン・マウイを所有しています。同社は約3000人の従業員を抱える
ハワイでも有数の企業であり、所有ホテルは、ハワイでスターウッドが運営す
る11のホテルグループの一部です。
スターウッド・ホテル＆リゾート・ワールド Inc．は世界100ヶ国以上に約890
の
ホテルを展開し、従業員145、000人を誇るホテル・レジャー業界のリーティン
グ
カンパニーです。また、セントレジス、ラグジュアリー・コレクション、Ｗホ
テル、ウェスティン、レ・メルディアン、シェラトン、フォーポイント・バイ
・
シェラトン、アロフト、エレメント等の著名なホテルブランドだけでなく、高
級バケーション・オーナーシップ型リゾートの世界有数の開発・運営会社のひ
と
つであるスターウッド・バケーション・オーナーシップ Inc. についても所有
、
運営、フランチャイズを行っています。詳しくは www.starwoodhotels.com を
ご覧ください。
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お問い合わせ
スターウッド ホテル＆リゾート ワイキキ
アジア地区広報担当マネージャー
小林 理香
E-mail: rika.kobayashi@starwoodhotels.com
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